簡体字の部首が分かるときはその部首の何画かで検索します。
「部首索引」を利用します。
図は『超級クラウン中日辞典』(松岡榮志編集主幹・三省堂)より。

「にずい」の4画にが、「ごんべん」の3画に記の簡体字がありますね。

は「なべぶた」の2画のところにありますが、
漢和辞典で引くときの部首は「なべぶた」ではなくて「八」です。

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