華夏ブログ

東北出身のゼミ生（朝鮮族ではない）のお土産の人参を今日調理した。「長白山山参」と書いてある。鶏肉に松の実や生姜を加えて煮たら結構美味しかった。

「長白山」という名を聞くと、復旦大学の近くの韓国料理屋を反射的に思い出してしまう。安くて美味くてサービスも良い店。

今年は復旦に留学する学生が身近な所にいないので、レストランの「長白山」には同済に留学する学生を連れて行くこととしよう。場所もまあ近いし。その時は「参鸡汤」か「春雨の炒め物」でも頼もうか。